Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Créez votre compte pro et profitez de la commande 24h/24 pour bien préparer les fêtes.

Catalogues
Trouver votre distributeur
Nous contacter
Rechercher
Commander en ligne
Activer votre compte
Devenir client
Catalogues Trouver votre distributeur Nous contacter
Devenir client
Commander
Rechercher

Baronnet de caille farce pomme raisin et ses légumes

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Ce baronnet de caille déjà farci, accompagné d’un écrasé de pomme de terre prunelle et d’un mille-feuille aux légumes du soleil, est le plat festif gourmand et coloré à ajouter à votre offre festive cette année. Une recette équilibrée, facile à préparer en série, idéale pour les professionnels de la restauration.

Recevoir par e-mail
baronnet caille legumes

La recette : Baronnet de caille farce pomme raisin et ses légumes

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Cuire le baronnet au four à 150°C pendant 20min.
  2. Remonter en température l'écrasé de pomme de terre prunelle et le mille-feuille aux légumes du soleil au four à air pulsé à 150°C pendant 10 à 15 min.
  3. Assaisonner et ajouter une sauce de votre choix pour plus de gourmandise.

Produits suggérés

  1. Nouveau
    Baronnet de caille farce pomme raisin
    Surgelé
    Réf : 5011
    Barquette de 4 pièces
     
  2. Nouveau
    Ecrasé de pomme de terre prunelle
    90 G
    Surgelé
    Réf : 6170
    Carton de 40 pièces
     
  3. Mille-feuille aux légumes du soleil
    60 G
    Surgelé
    Réf : 6072
    Carton de 48 pièces