Brochette de poulet mariné à l'Espelette

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Une recette de brochette de poulet cuisinée à l'asiatique pour un plat original, riche en saveurs, à servir toute l’année.

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La recette : Brochette de poulet mariné à l'Espelette

Ingrédients

  • Brochette de filet de poulet poivron oignon

  • Citron vert

  • Huile d'olive

  • Sauce soja

  • Piment

  • Pousse de soja

  • Sel

  • Poivre

Progression de la recette

  1. Mélanger le jus de citron vert avec l'huile d'olive, la sauce soja, le sel, le poivre et le piment.
  2. Faire mariner la brochette de poulet avec le mélange pendant 4 heures.
  3. Cuire la brochette marinée à la plancha.
  4. Accompagner de pousses de soja sautées.

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