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Brochette terre et mer : noix de Saint-Jacques et chorizo

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Pour les fêtes de fin d’année, proposez à vos clients une touche d’originalité avec notre Brochette Terre & Mer aux noix de Saint-Jacques et chorizo. Élaborée par notre Conseiller Culinaire, cette recette festive associe la douceur iodée des noix de Saint-Jacques au côté épicé du chorizo. Le contraste des saveurs crée un équilibre subtil, parfait pour les menus festifs.

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brochette st jacques chorizo

La recette : Brochette terre et mer : noix de Saint-Jacques et chorizo

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Snacker légèrement les noix de Saint-Jacques au beurre.
  2. Faire griller le chorizo et le découper en rondelle.
  3. Assembler sur un pic à brochette en alternant les noix de Saint-Jacques et les rondelles de chorizo.

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