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Bûche de Noël poire et chocolat

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Découvrez notre nouvelle idée de dessert : une bûche de Noël à la poire et au chocolat. Facile à intégrer dans un menu festif, cette création associe une feuille de génoise moelleuse garnie d'une purée de poire onctueuse, enrobée d'un glaçage au chocolat. Ce dessert délicat offre une alternative originale aux traditionnelles bûches de Noël glacées.

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buche poire chocolat

La recette : Bûche de Noël poire et chocolat

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Décongeler au préalable la feuille de génoise.
  2. L'humidifier légèrement pour faciliter le roulage.
  3. La garnir de purée de poire.
  4. Réaliser le décor ou le glaçage avec la sauce au chocolat.

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