Canelé de Bordeaux grillé et guimauve artisanale en brochette

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Une recette bordelaise connue et appréciée de tous associée ici avec de la guimauve en format brochette pour un retour gourmand en enfance. La glace et les fruits apportent encore davantage de saveurs et de textures.

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La recette : Canelé de Bordeaux grillé et guimauve artisanale en brochette

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Laisser décongeler les canelés au préalable.
  2. Faire griller les canelés sur un grill ou à la plancha.
  3. Monter les canelés en brochette en alternant avec de la guimauve.
  4. Dresser sur une assiette avec une boule de crème glacée vanille et des décors de fruits.

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