Coupe de glace coco mangue

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Plongez vos clients dans une parenthèse tropicale avec ce dessert rafraîchissant alliant la douceur du sorbet mangue, des morceaux fondants de joue de mangue et des copeaux de noix de coco. Servie dans une coque de coco pour un effet visuel irrésistible, cette coupe glacée invite à l’évasion et à la gourmandise !

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coupe glace artisanale coco mangue

La recette : Coupe de glace coco mangue

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Découper les joues de mangues en lanière et les déposer dans une demie coque de noix de coco.
  2. Ajouter une boule de sorbet mangue.
  3. Décorer avec des graines de grenade et des copeaux de coco.

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