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Fish and chips de colin

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Le classique britannique revisité pour votre restauration commerciale ! Avec des produits préfrits, ce plat du jour se finalise en quelques minutes seulement. Parfait pour un service rapide et efficace, il ravira vos clients en quête de simplicité.

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fish chips colin

La recette : Fish and chips de colin

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Décongeler au préalable le fish and chips de colin.
  2. Plonger le fish and chips dans la friteuse à 180°C pendant 5 à 7 min.
  3. Plonger les frites (déjà préfrites) dans la friteuse pendant 2 à 3 min également.
  4. Accompagner d'une sauce yaourt assaisonnée de menthe et de citron.

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