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Hachis parmentier de pulled pork

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Un classique revisité pour un plat du jour savoureux et économique. Grâce au pulled pork effiloché et à la purée de pommes de terre (déjà cuits), ce hachis parmentier se prépare en un temps record, pour une clientèle en quête de réconfort et de saveurs généreuses.

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hachis pulled pork

La recette : Hachis parmentier de pulled pork

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Remonter en température la purée de pommes de terre dans une casserole en incorporant du beurre, de la crème et du lait.
  2. Réchauffer à la plancha, à la poêle ou au four le pulled pork.
  3. Répartir le pulled pork dans un plat à gratin puis recouvrir de la purée de pommes de terre.
  4. Parsemer de fromage râpé et de noix de beurre.
  5. Enfourner jusqu'à ce que le dessus du hachis soit bien gratiné.

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