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Kebab végétarien : falafel, épinard et persil

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Une alternative végétarienne savoureuse et surprenante pour votre offre snacking. Le pain kebab accueille des falafels, des épinards et une sauce au yaourt grec citronnée et parfumée au cumin. Cette approche différente attire l’attention et répond aux attentes des consommateurs.

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kebab vegetarien falafel

La recette : Kebab végétarien : falafel, épinard et persil

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Réchauffer les falafels au four à 180°C pendant 2 à 3 minutes ou les frire.
  2. Préparer une portion d'épinard haché.
  3. Réaliser une sauce pour falafel avec du yaourt grec, de l'ail, du cumin, du citron et du persil plat.
  4. Chauffer le pain kebab au four ou sous salamandre.
  5. Garnir le pain kebab de sauce, d'épinards et de falafels.
  6. Refermer et servir.

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