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Tarte fine aux légumes grillés

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Idéale en été, cette tarte répond aux envies de légèreté quand les températures montent mais reste 100% gourmande grâce à une belle palette de saveurs assaisonnées juste comme il faut. 

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tarte fine legumes grilles

La recette : Tarte fine aux légumes grillés

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Poêler les légumes grillés avec de la crème fraîche, du sel et du poivre puis réserver.
  2. Réaliser des disques de pâte feuilletée avec un emporte pièce de diamètre 15 cm.
  3. Lester pour obtenir une cuisson homogène et une épaisseur constante de 2 cm.
  4. Cuire au four à air pulsé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
  5. Ajouter les légumes grillés sur les tartes fines puis décorer avec quelques pousses de betterave.

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