Plateau de 63 canapés gourmet chic

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 2334
Assortiment de 63 canapés de 9 variétés différentes : Crème fromagère chèvre, segment de figue noire mi-séchée sur pain de mie au malt ; Délice de poivron, décor olive noire sur mini-cake aux olives ; Chutney de mangue, cube de crème au bloc de foie gras de canard, éclats de fruits secs façon mendiant et décor graines de pavot sur pain de mie au malt ; Délice de saumon à l’estragon, décor de fève et graines de pavot sur mini-blinis ; Pesto de fèves, décor tomate mi-séchée et basilic sur pain de mie à la tomate ; Chiffonnade de noix de jambon, crème à la roquette sur mini-clafoutis aux herbes ; Crevette marinée au piment, crème curry et coco sur pain de mie aux épinards ; Houmous de betterave, concombre et persil sur pain de mie noir au cacao ; Chiffonnade de saumon fumé sur crème citronnée, décor graines de sésame et poivron rouge sur pain polaire.

Plateau 63 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Assortiment gourmand diversifié en recettes, en textures et en couleurs
  • Bloc de foie gras origine France (Sud-Ouest)
  • Certaines recettes accessibles aux végétariens 
  • Sans arômes ajoutés et sans huile de palme
  • Élaboré en France
  • Prêt à déguster

Plateau de 63 canapés gourmet chic
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal en cocktail.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Enlever le film protecteur avant de laisser décongeler en chambre froide pendant 4 à 5 heures.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Plateau de 63 canapés gourmet chic »

Détails produit

Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Lot-et-Garonne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Plateau
UVC - Nombre de pièces 63
UVC - Poids Net 590 g
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

9 g

Ingrédients

GARNITURES 59,4% :CREME fraîche 8,3%, FROMAGE frais (FROMAGE (BABEURRE, LAIT écrémé, CREME, protéines de LAIT, BABEURRE déshydraté, ferments LACTIQUES), sel), SAUMON fumé 3,4% (SALMO SALAR, sel), préparation à base de poivrons 3,3% (poivrons mi-séchés 1,9%, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), préparation à base de mangue 3,2% (mangue 1,4%, eau, vinaigre d’alcool blanc, sucre, amidon modifié de maïs, gingembre, sel, ail, piment d’Espelette), FROMAGE blanc, fève de SOJA 2,7%, CREVETTE 2,7% (CREVETTE (Penaeus vannamei) décortiquée cuite 2,7%, sel, vinaigre d’alcool), tomate mi séchée 2,7% (tomate semi déshydratée 2,5%, huile de colza, origan, sel, ail, jus de citron concentré), figue noire 2,6%, pièce de porc crue salée séchée 2,1% (noix de jambon de porc 2,0%, sel, poivre, sucres : dextrose et lactose, ferments, conservateurs : E252 et E250, antioxydant : E301), pois chiche 2,1% (pois chiche 1,3%, eau, sel), bloc de foie gras de canard 2,0% (foie gras de canard, eau, sel, Porto, Armagnac, poivres, sucre, conservateur : E250, antioxydant : E301), fève 1,7%, olive noire confites 1,6% (olives noires 0,9%, eau, sel, stabilisant : E579), betterave 1,6%, FROMAGE de chèvre au LAIT pasteurisé 1,4%, huile d’olive vierge extra, concombre 1,0%, SAUMON cuit 0,9% (Salmo salar), eau, CREME liquide, crème de coco 0,4% (crème de coco 0,4%, protéine de LAIT), NOISETTE, roquette 0,3%, huile de tournesol, épices et plantes aromatiques 0,3% (paprika rouge, paprika vert, coriandre, piment doux, poivre, curcuma, ail, origan, oignon, basilic, tomate), cranberrie 0,2% (cranberrie 0,1%, sucre, huile de tournesol, eau), persil 0,2%, basilic 0,2%, pavot 0,2%, amidon modifié de tapioca, épaississants : E410 et E415, protéines de LAIT, graine de courge, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, antioxydant : E224 – SULFITES), vin blanc (SULFITES), SESAME doré 0,1%, sel, MOUTARDE à l’ancienne (vinaigre d’alcool, graines de MOUTARDE, eau, sel, sons de MOUTARDE, acidifiant : E330, épices (CELERI)), miel, échalote, poivron rouge déshydraté 0,1%, SESAME décortiqué 0,1%, SESAME noir 0,1%, jus de citron concentré 0,09%, ail, curry 0,05%, estragon 0,04%, curcuma, poivre, jus de citron vert 0,02%, citronnelle, gingembre, aneth 0,01%, mélange 5 baies en poudre (poivre blanc, poivre noir, piment du Mexique, baies roses, poivre vert), antioxydant : E300 et E307, paprika 0,003%.SUPPORTS 40,6% :Farine de BLE (contient farine de BLE malté), eau, OEUF entier pasteurisé 4,1%, blinis 3,8% (farine de BLE, eau, huile de tournesol, LACTOSE, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSERUM en poudre, OEUF entier et blanc d’oeuf déshydratés, poudre à lever : E500ii et E450i, sel, antioxydant : E300), CREME fraîche 3,7%, pain polaire 2,5% (farine de BLE, eau, farine de SEIGLE, sirop de sucre, sucre, GLUTEN de BLE, farine de FROMENT fermentée, huile de colza, sel, fibres d’avoine, levure, émulsifiants : E471 et E472e, poudre à lever : E503, farine de malt d’ORGE, agent de traitement de la farine : E300), huile de tournesol, EMMENTAL, épinards 0,7% (épinard, eau, sel), olive noire confite 0,5% (olives noires 0,3%, eau, sel, stabilisant : E579), levure, poudre de LAIT écrémé, sucre, purée de tomate 0,3%, sel, échalote, malt d’ORGE 0,1%, épaississant : E412, dextrose, farine de fève, GLUTEN de BLE, remoulage de blé, basilic 0,1%, poudre à lever : E450i et E500ii, poudre de cacao maigre alcalinisé 0,05%, farine d’ORGE maltée 0,03%, émulsifiants : E471 et E481, thym 0,02%, origan 0,02%, acidifiant : E330, poivre, malt d’ORGE torréfié 0,004%, antioxydant : E300.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 226
Energie (kJ) 946
Matières grasses (g) 13
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 18
Dont sucres simples (g) 4
Protéines (g) 6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Plateau de 63 canapés gourmet chic »

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