Sucette cocktail au foie gras et à la figue
12 G

Nouveau | Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 2333
Bouchée au foie gras recouverte de confiture de figue et décorée d'éclats de figue séchée, présentée sur un bâtonnet de sucette.

Plateau 40 pièces

En savoir plus

Le + produit
  • Mélange gourmand de saveurs sucrée-salée 
  • Texture crémeuse
  • Présentation élégante et ludique 
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre 

Sucette cocktail au foie gras et à la figue
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Pour une belle présentation de buffet, piquer les sucettes de foie gras sur de beaux fruits : melon, ananas… 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler partiellement pendant quelques minutes à 4°C.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Sucette cocktail au foie gras et à la figue »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Poids 12 g
Calibre - Diamètre Diam 15 mm
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration Espagne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Plateau
UVC - Nombre de pièces 40
UVC - Poids Net 480 g
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

12 g

Ingrédients

Foie gras de canard (60%), confiture de figues (35%) (figues, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), figues séchées (2%), sel, gélatine, épaississant : agar agar, brandy, vin blanc doux, martini blanc (conservateur : E224) et épices.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 417
Energie (kJ) 1726
Matières grasses (g) 36
Dont AG saturés (g) 15
Glucides (g) 16
Dont sucres simples (g) 14
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
4/20 maxi

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