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Duo de bouchées au foie gras
13.3 G ENV

Cocktails salés produits/gamme-produits/cocktails-sales/
Nouveau | Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 2050
Bouchées au bloc de foie gras de canard sur base sablée de type traou mad : 15 enrobées de gelée framboise-griotte et 15 enrobées de gelée mangue épicée. Présentation sur plateau de 400 g (30 pièces).

Boîte de 30 pièces

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  • 1
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Le + produit
  • L'incontournable foie gras mis en œuvre de façon moderne = apporte du pep's à vos événements
  • Bouchée gourmande, colorée et originale
  • Sablé de type traou mad = recette authentique bretonne
  • Prêt à déguster = gain de temps
    10439 Contacter un conseiller
    Duo de bouchées au foie gras
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour les cocktails salés.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C pendant environ 1 h.

    Informations détaillées

    « Duo de bouchées au foie gras »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Calibre - Poids13.3 g
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationSeine-Maritime

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Nombre de pièces30
    UVC - Poids Net400 g
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    13 g

    Ingrédients

    Bloc de foie gras de canard 37% (foie gras de canard 32% (origine UE), eau, sel, sucre, épices, antioxydant : acide ascorbique - ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), BEURRE, purée de mangue 8.5%, tréhalose, chapelure (farine de FROMENT, eau, dorure (eau, protéines de LAIT, dextrose (BLE), huile de colza), améliorant de panification (farine de FROMENT, huile végétale (colza), farine de malt de BLE, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, enzyme (BLE)), sucre, levure, poudre de BEURRE, LACTOSERUM en poudre, dextrose, gluten de BLE, sel, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, sirop de glucose déshydraté, arôme naturel (BEURRE, vanille), agent de traitement de la farine : acide ascorbique, colorant : bêta-carotène, enzymes (BLE)), OEUF, purée de framboises 4% (framboise, sirop de sucre inverti), purée de griottes 3.5%, sucre, AMANDE en poudre, amidon de maïs, eau, semoule de maïs, PISTACHE, préparation gélifiante (pectine amidée, saccharose), poudre à lever (carbonates et citrates de sodium, amidon de FROMENT), jus de citron à base de concentré (eau, jus de citron concentré, antioxydant : acide ascorbique, conservateurs : SULFITES), sel, piment d’Espelette, coriandre, gingembre, colorant : extrait de curcuma (LAIT).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)394
    Énergie (kJ)1634
    Matières grasses (g)32,5
    Dont AG saturés (g)11,4
    Glucides (g)20,6
    Dont sucres simples (g)13,5
    Protéines (g)4,6
    Sel (g)0,68
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