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Sphère au bloc de foie gras de canard
5 G ENV

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 2045
Bille à base de bloc de foie gras de canard, Porto, Armagnac, crème liquide, sel et poivres. Diam 25 mm. Carton de 310 g (60 pièces).

Boîte de 60 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • Idéal pour personnaliser avec élégance vos cocktails salés, entrées ou même salades
  • Coût portion 100 % maîtrisé
  • Forme originale, à la régularité parfaite
  • Foie gras de canard origine France
  • Sans arômes, sans colorants et sans huile de palme
  • Prêt à l'emploi = rapide à mettre en œuvre
    10672 Contacter un conseiller
    Sphère au bloc de foie gras de canard
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour les cocktails salés froids.

    Corolle au foie gras sur confit d'oignon.

    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    A dresser directement sur les ingrédients de votre choix (blini, pain, sablé, etc…).

    Informations détaillées

    « Sphère au bloc de foie gras de canard »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Calibre - Poids5 g
    Type de préparationPrêt à l'emploi

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Nombre de pièces60
    UVC - Poids Net310 g
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    5 g

    Ingrédients

    Bloc de foie gras de canard 76% (foie gras de canard (origine France), eau, sel, Porto dénaturé (sel), Armagnac dénaturé (sel), poivres, sucre, conservateur : E250, antioxydant : E301), CREME liquide (contient stabilisant : E407), antioxydant : E300.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)492
    Énergie (kJ)2025
    Matières grasses (g)52
    Dont AG saturés (g)25
    Glucides (g)1,6
    Dont sucres simples (g)1,4
    Protéines (g)4,8
    Sel (g)1
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