Briochette à la St Jacques

16.04 G ENV

Ingrédients

BEURRE (LAIT), préparation pour pâte briochée 19% [farine de BLE (GLUTEN), poudre au BEURRE 20% (LAIT) (BEURRE 90% (LAIT), protéines de LAIT, permeat de LACTOSERUM (LAIT), émulsifiant : E471), sucre, jaune d’OEUF en poudre, GLUTEN de BLE, sel, émulsifiant : E472e, colorant : E160aii], NOIX DE SAINT-JACQUES 17% (MOLLUSQUE) (Zygochlamys patagonica, origine Argentine et/ou Uruguay ou Chlamys opercularis, origine Ecosse ou Argopecten purpuratus, origine Pérou ), eau, farine de BLE (CEREALES), persil 5%, échalote 3%, OEUF, LAIT ½ écrémé, sucre, ail 1%, levure, huile d’olive vierge extra, CREME liquide légère 18% MG (LAIT) (CREME légère (LAIT), amidon modifié, émulsifiant : E471, stabilisants : E440 - E460 - E410), sel, préparation pour dorure (protéines de LAIT, dextrose (GLUTEN), huile de colza], arômes, poivre blanc, fumet de POISSON [POISSONS blancs 22%, sel, sirop de glucose, maltodextrine, oignon, huiles de tournesol et de palme, arômes (CELERI), extrait de levure, acidifiant : acide citrique, extraits de champignon et de poireau, fécule de pomme de terre, extrait de vin blanc, extraits d'épices et de plantes aromatiques].