Briochette à la St Jacques
16,04 G

Cocktails salés produits/gamme-produits/cocktails-sales/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 2233
Plateau de mini brioches garnies d’une noix de St Jacques et de beurre aillé et persillé.

Plateau 24 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Garniture noix de St Jacques
  • Au bon goût de beurre persillé
  • Briochette moelleuse
  • Belle présentation 
  • Prêt à l'emploi = rapide à mettre en œuvre

Briochette à la St Jacques
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

Servir en entrée avec une salade de la mer. Idéal aussi pour vos cocktails. 

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Au four à 150°C pendant 10 minutes.
Peut aussi être mis en oeuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

« Briochette à la St Jacques »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Poids 16,04 g
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Origine Argentine, Uruguay
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Seine-Maritime

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Plateau
UVC - Nombre de pièces 24
UVC - Poids Net 385 g

Poids portion conseillé

16 g

Ingrédients

BEURRE (LAIT), préparation pour pâte briochée 19% [farine de BLE (GLUTEN), poudre au BEURRE 20% (LAIT) (BEURRE 90% (LAIT), protéines de LAIT, permeat de LACTOSERUM (LAIT), émulsifiant : E471), sucre, jaune d’OEUF en poudre, GLUTEN de BLE, sel, émulsifiant : E472e, colorant : E160aii], NOIX DE SAINT-JACQUES 17% (MOLLUSQUE) (Zygochlamys patagonica, origine Argentine et/ou Uruguay ou Chlamys opercularis, origine Ecosse ou Argopecten purpuratus, origine Pérou ), eau, farine de BLE (CEREALES), persil 5%, échalote 3%, OEUF, LAIT ½ écrémé, sucre, ail 1%, levure, huile d’olive vierge extra, CREME liquide légère 18% MG (LAIT) (CREME légère (LAIT), amidon modifié, émulsifiant : E471, stabilisants : E440 - E460 - E410), sel, préparation pour dorure (protéines de LAIT, dextrose (GLUTEN), huile de colza], arômes, poivre blanc, fumet de POISSON [POISSONS blancs 22%, sel, sirop de glucose, maltodextrine, oignon, huiles de tournesol et de palme, arômes (CELERI), extrait de levure, acidifiant : acide citrique, extraits de champignon et de poireau, fécule de pomme de terre, extrait de vin blanc, extraits d'épices et de plantes aromatiques].

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 314
Energie (kJ) 1308
Matières grasses (g) 22
Dont AG saturés (g) 17
Glucides (g) 21
Dont sucres simples (g) 3
Protéines (g) 7
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
4/20 maxi

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