Plateau de 48 bouchées apéritives escargot
15 G

Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 2169
Aumônière de fine pâte de blé garnie de beurre aillé et persillé et de chair d'escargot de Bourgogne.

Plateau 48 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • Belle présentation
  • Pâte croustillante sur le dessus, escargot ferme
  • Au bon goût d'ail et persil

Plateau de 48 bouchées apéritives escargot
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour la réalisation de cocktails.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Au four à 180°C pendant 10 minutes.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Plateau de 48 bouchées apéritives escargot »

Détails produit

Calibre - Poids 15 g
Type de préparation Prêt à cuire

Origine détaillée

Origine France

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Plateau
UVC - Nombre de pièces 48
UVC - Poids Net 720 g
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

15 g

Ingrédients

Farce (47%): BEURRE frais (CRÈME (lait) fraîche pasteurisée, ferments lactiques), viande de haut de cuisse de poulet origine France, CREME liquide, stabilisants: carraghénanes), persil, ail émincé, pain de mie (farine de BLE, eau, huile de colza, sucre, levure, arôme, sel, GLUTEN de blé, dextrose, conservateur: E282 farine de fève, émulsifiant: E471 agent de traitement de la farine: E300), sel fin, poivre blanc moulu. Pâte de BLE (33%): Eau, mix BLE 001 (farine de BLE, farine de fève, GLUTEN de blé, farine de BLE malté, levure déactivée (auxilaire technologique: enzyme, acide ascorbique)), poudre de blanc d'OEUF, poudre d'OEUF entier, sel), huile de tournesol, persil déshydraté, lécithine de tournesol. Escargot (20%): chair d'ESCARGOTS Helix Promatia (chair d'ESCARGOTS, eau, sel, mélange d'aromates dont CELERI).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 265
Energie (kJ) 1099
Matières grasses (g) 19
Dont AG saturés (g) 13
Glucides (g) 10
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 10
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
4/20 maxi

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