Plateau d'œufs cocotte
12 G

Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 2450
Chou pâtissier aux graines de pavot dans lequel est déposé un œuf de caille cru, sur un lit de velouté de champignon.

Plateau 35 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Surprenant et original
  • Visuel beau et gourmand
  • Harmonie des textures

Plateau d'œufs cocotte
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal en cocktail.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Préchauffer le four à 150°C puis enfourner le plateau à 130°C pendant 20 min.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Plateau d'œufs cocotte »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Poids 12 g
Type de préparation Prêt à cuire

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Hauts-de-Seine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Plateau
UVC - Nombre de pièces 35
UVC - Poids Net 440 g
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

13 g

Ingrédients

Oeuf de caille 50% (OEUFS), chou pavot 29% (oeuf entier liquide (ŒUFS), farine de blé (GLUTEN), lait entier (LAIT),eau, beurre (LAIT), graine de pavot, sel, sucre), champignons de Paris, crème fraîche (LAIT), amidon modifié, pulpe d'ail (SULFITES) (eau, pulpe d'ail (ail déshydraté, antioxydant : E330, fibre de pomme de terre, extrait naturel d'ail, conservateur : E224), sel), velouté de champignons (GLUTEN) (champignons des prés cultivés 80%, huile de tournesol, farine de blé, truffe blanche d'été (Tuber aestivum 1,5%), sel, arômes, sucre, ail, poivre, extrait de levure, antioxydant : E300), sel, poivre blanc

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 229
Energie (kJ) 952
Matières grasses (g) 16
Dont AG saturés (g) 8
Glucides (g) 9
Dont sucres simples (g) 1
Protéines (g) 11
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
4/20 maxi

Parce que vous consultez « Plateau d'œufs cocotte »

vous pourriez être intéressé par

  1. Navette nature
    30 G
    Surgelé
    Réf : 2271
    Carton 85 pièces
     
  2. Mini canelé au chorizo et piment d'Espelette
    15 G
    Surgelé
    Réf : 2198
    Carton 100 pièces
     
  3. Entremets croustillant aux 2 chocolats en bande
    600 G
    Surgelé
    Réf : 7104
    Unité 600 g