Ciabatta
180 G

Pains produits/gamme-produits/pains/
Précuit | Surgelé | Réf : 7742
Pain au levain à base de farines de blé et d'orge et d'huile végétale, de forme rectangulaire.

Sac 40 pièces

En savoir plus

Le + produit
  • Au levain
  • Recette italienne = pain moelleux
  • Pain idéal pour sandwich
  • Précuit = rapide à mettre en œuvre

Ciabatta
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Pain ciabatta roquette avocat jambon blanc.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 30 minutes puis cuire au four à air pulsé à 180°C pendant 10 minutes. 

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Ciabatta »

Détails produit

Calibre - Poids 180 g
Calibre - Longueur 28 cm
Type de préparation Précuit

Origine détaillée

Pays d'élaboration Belgique

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sac
UVC - Nombre de pièces 40
UVC - Poids Net 7,20 kg
Forme de présentation Vrac

Poids portion conseillé

180 g

Ingrédients

Farine (BLÉ; ORGE maltée; BLÉ malté); eau; levain (6%) (eau; farine (BLÉ); sel; bactéries lactiques); sel; levure; GLUTEN DE BLÉ; émulsifiant (E472e); dextrose; épaississant (gomme guar); lactosérum en poudre (LAIT); sucre; stabilisant (E341i); huiles et graisses végétales (colza).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 261
Energie (kJ) 1107
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 53
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 8
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Pain

Fréquence de service
Libre

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