Petit pain de seigle
50 G

Pains produits/gamme-produits/pains/
Précuit sur sole | Surgelé | Réf : 7442
Petit pain au levain à base de farines de seigle, blé et orge, de forme ovale, recette Lenôtre.

Carton 50 pièces

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  • 1

Le + produit
  • Au levain
  • Recette Lenôtre
  • Petit pain rustique
  • Pain idéal pour les prestations traiteur
  • Sans colorants ni arômes artificiels
  • Forme ovale
  • Précuit = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France

  • Fait maison
Petit pain de seigle
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Mini-sandwich roquette sauvage effiloché de bœuf.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Avec ou sans décongélation.
Au four à air pulsé à 180°C pendant 10 à 15 min.

Informations détaillées

« Petit pain de seigle  »

Détails produit

Calibre - Poids50 g
Calibre - Longueur10.5 cm
Type de préparationPrécuit sur sole

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationIlle-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces50
UVC - Poids Net2.5 kg

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

Eau, farine de SEIGLE 35%, levain (farine de BLÉ, eau), farine de BLÉ, GLUTEN de blé, sel, levure, farine d'ORGE maltée, huile de colza, farine de BLÉ malté.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)211
Énergie (kJ)891
Matières grasses (g)1,1
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)39
Dont sucres simples (g)1,1
Protéines (g)7,7
Sel (g)1,2

GEMRCN

Famille d'aliments
Pain

Fréquence de service
Libre

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