Plaque de feuilletage sarrasin
500 G

Bases culinaires produits/gamme-produits/bases-culinaires/
Cru | Surgelé | Réf : 2474
Pâte feuilletée à la farine de sarrasin présentée en plaque.

Carton 6 pièces

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  • 1
  • Fabrication artisanale
  • 2
  • Coup de coeur

Le + produit
  • A la farine de sarrasin
  • Pâte feuilletée au beurre
  • Produit artisanal
  • Élaboré en France
  • Prêt à façonner ou à garnir = rapide à mettre en œuvre

Plaque de feuilletage sarrasin
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Mille-feuille salé breton au crabe. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à température ambiante pendant 30 min. puis cuire au four à 180°C pendant 20 à 30 min. pour la plaque entière. Adapter le temps de cuisson selon la préparation.

Informations détaillées

« Plaque de feuilletage sarrasin »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Poids 500 g
Calibre - Longueur 37 cm
Calibre - Largeur 28,50 cm
Type de préparation Cru
Certification Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Finistère

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 6
UVC - Poids Net 3 kg

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

Farine de BLE (GLUTEN), BEURRE, eau, farine de sarrasin 11%, sel. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 503
Energie (kJ) 2093
Matières grasses (g) 35
Dont AG saturés (g) 23
Glucides (g) 39
Dont sucres simples (g) 1
Protéines (g) 6
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Aide culinaire

Fréquence de service
Non applicable

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