Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Trouver mon
distributeur
Vous ne connaissez pas votre distributeur ?

Renseignez votre code postal pour connaitre le distributeur de votre région.

L'alliance à fort accent local.
4 distributeurs de glaces et produits surgelés pour les professionnels.
Nous contacter
Mon espace pro
Devenir client
Rechercher

Sauce homardine

Bases culinaires produits/gamme-produits/bases-culinaires/
Nouveau | Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 2064
Préparation à base de fumet de poisson, carcasse de homard, tomate, crème fraîche, bouillon de légumes, vin blanc, crabe vert, carotte, oignon, échalote, beurre, cognac, huile d'olive, jus de citron et épices, présentée en galets de 8 à 12 g.

Sachet de 1 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2
Le + produit
  • Idéal pour accompagner les crustacés et poissons
  • Sauce onctueuse et légèrement relevée
  • Prêt à l'emploi = rapide à mettre en œuvre
  • IQF = portionnable à volonté
    9899 Contacter un conseiller
    Sauce homardine
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Escalope d'esturgeon sauce homardine.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Avec ou sans décongélation.

    A portionner selon vos besoins. A réchauffer au micro-ondes ou à la casserole.

    Informations détaillées

    « Sauce homardine »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Type de préparationPrêt à l'emploi

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationFinistère

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    30 g

    Ingrédients

    Bouillon de CRUSTACES 92,7% (carcasse de homard canadien ou européen (CRUSTACES) 12%, fumet de POISSON (eau, POISSON (POISSON), carotte, CELERI, oignon, poireau, beurre (LAIT)), eau, tomate 12%, crème fraîche (LAIT), vin blanc (SULFITES), crabe vert (CRUSTACES), bouillon de légumes (eau, CELERI, tomate, carotte, champignon de Paris, poireau, baie de genièvre), carotte, oignon, échalote, concentré de tomates 1,3%, ail, sel, huile d'olive, LAIT écrémé en poudre, gingembre, citronnelle, estragon, paprika, piment), amidon de riz, farine de blé (GLUTEN), beurre concentré (LAIT), cognac modifié (cognac, sel, arôme naturel), jus de citron.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)155
    Énergie (kJ)646
    Matières grasses (g)9,9
    Dont AG saturés (g)5,8
    Glucides (g)7,5
    Dont sucres simples (g)2,9
    Protéines (g)5,8
    Sel (g)1,2
    Loading...