Escargot de Bourgogne farci

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 1040
Escargot de Bourgogne préparé à la "bourguignonne".

Sachet 48 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5dcd31b9d4bb6.png
  • 1

Le + produit
  • Calibre "belle grosseur"
  • Chair ferme, bien paré
  • Recette traditionnelle

Escargot de Bourgogne farci
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
A proposer avec quelques tranches de pain pour une entrée 100% française.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Au four air pulsé à 180°C pendant 5 minutes.Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

« Escargot de Bourgogne farci »

Détails produit

Calibre - Diamètre Diam 33 mm
Type de préparation Prêt à l'emploi

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Saône

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Nombre de pièces 48
UVC - Poids Net 355 g

Poids portion conseillé

8 g

Ingrédients

Chairs d'escargots sauvages hélix pomatia linné (MOLLUSQUE) 50%, Farce : beurre (LAIT) 80%, persil, échalotes, ail, sel, poivre, épices (traces de CELERI).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 334
Energie (kJ) 1380
Matières grasses (g) 32
Dont AG saturés (g) 21
Glucides (g) 2
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 8
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
4/20 maxi

Parce que vous consultez « Escargot de Bourgogne farci »

vous pourriez être intéressé par

  1. Pyramide tartare de saumon et St Jacques
    80 G
    Surgelé
    Réf : 0062
    Carton 24 pièces
     
  2. Carpaccio de bœuf charolais
    80 G
    Surgelé
    Réf : 4463
    Sachet 10 pièces
     
  3. Nouveau
    Tartare de dorade sauvage
    300 G
    Surgelé
    Réf : 0052
    Sachet 300 g