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Escargot de Bourgogne farci

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 1040
Escargot de Bourgogne préparé à la "bourguignonne".

Sachet 48 pièces

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  • 1
Le + produit
  • Calibre "belle grosseur"
  • Chair ferme, bien paré
  • Recette traditionnelle
    1485 Contacter un conseiller
    Escargot de Bourgogne farci
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    A proposer avec quelques tranches de pain pour une entrée 100% française.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non

    Avec ou sans décongélation.
    Au four à air pulsé à 180°C pendant 5 min.

    Informations détaillées

    « Escargot de Bourgogne farci »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - DiamètreDiam 33 mm
    Type de préparationPrêt à l'emploi

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Saône

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Nombre de pièces48
    UVC - Poids Net355 g

    Poids portion conseillé

    8 g

    Ingrédients

    Chairs d'escargots sauvages hélix pomatia linné (MOLLUSQUE) 50%, Farce : beurre (LAIT) 80%, persil, échalotes, ail, sel, poivre, épices (traces de CELERI).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)334
    Énergie (kJ)1380
    Matières grasses (g)32
    Dont AG saturés (g)21
    Glucides (g)2,6
    Dont sucres simples (g)0,55
    Protéines (g)8,7
    Sel (g)1,1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

    Fréquence de service
    4/20 maxi

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