Turban de saumon aux petits légumes
120 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Nouveau | Cru | Surgelé | Réf : 0293
Filet de saumon farci avec une farce au saumon, carotte et fève de soja.

Poche 24 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Riche en saumon
  • Poisson apprécié de tous
  • A base d'œuf entier plein air 
  • Portion individuelle
  • Produit élaboré pour plus de service
  • Cru
  • Elaboré en France

Turban de saumon aux petits légumes
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Turban de saumon au beurre de betterave.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuire à l'étouffée avec un fumet de poisson ou au four vapeur jusqu'à l'obtention d'une température de 51/52°C à cœur. Peut aussi être mis en œuvre sans décongélation.

Informations détaillées

« Turban de saumon aux petits légumes »

Détails produit

Calibre - Poids 120 g
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Vendée

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Poche
UVC - Nombre de pièces 24
UVC - Poids Net 2,88 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

120 g

Ingrédients

SAUMON Atlantique 61% (élevé au Chili), carotte 11%, CRÈME, OEUF entier plein air, fèves de SOJA 4%, échalote, fécule de pomme de terre, fécule de manioc, persil, sel, zeste de citron, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 164
Energie (kJ) 683
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 3
Glucides (g) 2
Dont sucres simples (g) 1
Protéines (g) 14
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

Fréquence de service
Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi

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