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Corolle de Saint Pierre du Cap à la bisque de homard
140 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Nouveau | Cru | Surgelé | Réf : 1181
Filet de Saint Pierre du Cap garni d'une farce de poisson et bisque de homard, le tout entouré de courgette.

Carton 24 pièces

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage à la chair blanche, délicate et savoureuse
    • Recette originale
    • Sans huile de palme, sans colorants ni conservateurs
    • Elaboré en France
    • Idéal pour une entrée chaude ou en plat
      4321 Contacter un conseiller
      Corolle de Saint Pierre du Cap à la bisque de homard
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Corolle Saint Pierre du Cap bisque de homard courgette au velouté d'asperge.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      Avec ou sans décongélation, à cuire au four vapeur à 51°C à cœur.

      Informations détaillées

      « Corolle de Saint Pierre du Cap à la bisque de homard »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Calibre variableOui
      Calibre - Poids140 g
      Type de préparationCru

      Origine détaillée

      Pays d'élaborationFrance
      Département de fabricationPas-de-Calais

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Nombre de pièces24
      UVC - Poids Net3,36 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      140 g

      Ingrédients

      Filets de SAINT PIERRE du Cap (35%), POISSON (17,5%),courgette (17,5%), crevettes (6%) (CREVETTE, sel, acidifiant : E330-E331), bisque de homard (6%) (Eau, HOMARD concentré, vin blanc (SULFITES), CREME, amidon modifié de manioc, double concentré de tomates, farine de BLE, sel de Guérande, BEURRE,cognac, oignons, ail, arôme naturel de poivre, piment), eau, CREME (stabilisant : carraghenanes), huile de tournesol, échalotes, fibre de bambou, farine de riz,blanc d'OEUF en poudre, protéines de LAIT, poudre de LAIT écrémé, fumet de crustacés (CRUSTACES, POISSON), fibre de plantain, ciboulette

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Energie (kcal)100
      Energie (kJ)418
      Matières grasses (g)4
      Dont AG saturés (g)1
      Glucides (g)1
      Dont sucres simples (g)1
      Protéines (g)13
      Sel (g)0

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

      Fréquence de service
      Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi

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