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Pavé de poisson à la bordelaise MSC
160 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0335
Portion de filet de colin d'Alaska recouverte d'une préparation aux herbes.

Theragra chalcogramma

Carton de 30 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/a/f/2/aaf2f4b1bef2d3cf647e3c32c4661a1834339ca8_RKR_MSC.png
Le + produit
  • Certification MSC
  • Rapide à mettre en œuvre
  • IQF
  • Plat du jour
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Pavé de poisson à la bordelaise MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner de riz noir vénéré.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Au four traditionnel : cuire pendant environ 25 min dans un four préchauffé.
Au four à chaleur tournante : cuire à 200°C pendant environ 20 min.

Informations détaillées

« Pavé de poisson à la bordelaise MSC »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueTheragra chalcogramma
Calibre - Poids160 g
Type de préparationCru
CertificationMSC

Origine détaillée

Pays d'élaborationAllemagne
Zone de pêchePacifique, nord-ouest, Pacifique, nord-est
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces30
UVC - Poids Net4.8 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

160 g

Ingrédients

Filets de COLIN D'ALASKA (70%), huile de colza, farine de BLÉ, eau, graisse de coco, beurre de karité, sel, fines herbes (persil, estragon, ciboulette), granulés d'oignon, amidon modifié de pomme de terre, vin blanc, levure, épices (paprika, poivre blanc, piment, curcuma), ail en poudre, extrait de levure, jus de citron concentré, acidifiant: acide citrique, maltodextrine, sucre, dextrose.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)200
Énergie (kJ)834
Matières grasses (g)13
Dont AG saturés (g)1,6
Glucides (g)8,3
Dont sucres simples (g)1
Protéines (g)12
Sel (g)0,85
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