Tartare de dorade sauvage
300 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Nouveau | Cru | Surgelé | Réf : 0052
Plein filet de dorade découpé à la main, garanti sans arêtes.

Sachet 300 g

En savoir plus

Le + produit
  • Poisson sauvage issu de la pêche artisanale
  • 100 % naturel
  • Sans arêtes 
  • A personnaliser selon vos souhaits 
  • Emballage sous vide
  • Rapide à mettre en œuvre

  • Fait maison
Tartare de dorade sauvage
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

Tartare de dorade aux fruits de la passion.
Idéal aussi pour des verrines, feuilletés, gratins...

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 48 heures avant de laisser mariner dans votre préparation pendant 10 minutes.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Tartare de dorade sauvage »

Détails produit

Calibre - Poids 300 g
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine Mauritanie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 300 g

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

Filet de dorade (Sparus pagrus) (POISSON) pêché au filets maillants et similaires en Atlantique Centre Est

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 74
Energie (kJ) 309,32
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

Fréquence de service
Libre

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