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Tartare de dorade sébaste sauvage

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Cru | Surgelé | Réf : 0635
Tartare prêt à l'emploi 100% naturel issu de dorade sébaste.

Barquette 200 g

En savoir plus
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  • 1
Le + produit
  • Poisson sauvage
  • 100 % naturel
  • Couleur et texture exceptionnelles
  • A personnaliser selon vos souhaits
  • Rapide à mettre en œuvre
  • Elaboré en France
  • Fait maison
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Tartare de dorade sébaste sauvage
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

Tartare de dorade aux fruits de la passion.
Idéal aussi pour des verrines, feuilletés, gratins...

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 48 h avant de laisser mariner dans votre préparation pendant 10 min.

Informations détaillées

« Tartare de dorade sébaste sauvage »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Type de préparationCru
Méthode de productionPêche

Origine détaillée

OrigineIslande
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationPas-de-Calais
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBarquette
UVC - Poids Net200 g
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

100% DORADE Sébaste (Sebastes marinus) pêché en Atlantique Nord Est.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)89,6
Énergie (kJ)378,8
Matières grasses (g)1,6
Dont AG saturés (g)0,3
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)18,8
Sel (g)0,18

GEMRCN

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Libre

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