Tartare de dorade sébaste sauvage

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Cru | Surgelé | Réf : 0635
Tartare prêt à l'emploi 100% naturel issu de dorade sébaste.

Barquette 200 g

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  • 1

Le + produit
  • Poisson sauvage
  • 100 % naturel
  • Couleur et texture exceptionnelles
  • A personnaliser selon vos souhaits
  • Rapide à mettre en œuvre
  • Elaboré en France

    Tartare de dorade sébaste sauvage
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef

    Tartare de dorade aux fruits de la passion.
    Idéal aussi pour des verrines, feuilletés, gratins...

    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C pendant 48 h avant de laisser mariner dans votre préparation pendant 10 min.

    Informations détaillées

    « Tartare de dorade sébaste sauvage »

    Détails produit

    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineIslande
    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationPas-de-Calais
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBarquette
    UVC - Poids Net200 g
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    70 g

    Ingrédients

    100% DORADE Sébaste (Sebastes marinus) pêché en Atlantique Nord Est.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)89,6
    Énergie (kJ)378,8
    Matières grasses (g)1,6
    Dont AG saturés (g)0,3
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18,8
    Sel (g)0,18

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Autres produits

    Fréquence de service
    Libre

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