Perle au Branzino
15 G

Accompagnements produits/gamme-produits/accompagnements/
Farci | Surgelé | Réf : 3052
Pâte au blé dur, aux œufs et à l'encre de seiche farcie d'une préparation à base de ricotta, filets de merlu et bar, pomme de terre, carotte, haricot, petit pois , ail et persil, de forme ronde bombée et de couleur noire.

Carton 2 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Pâte fraîche surgelée
  • Recette gourmande au bon goût de poisson
  • Garniture onctueuse
  • Pâte noire = belle présentation, originale et attractive
  • Rapide à mettre en œuvre
  • Fabrication artisanale
  • Élaboré en Italie

  • Plat du jour
Perle au Branzino
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir avec une brunoise de légumes pour un plat très coloré. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Plonger dans l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes.

Informations détaillées

« Perle au Branzino »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Poids 15 g
Type de préparation Farci

Origine détaillée

Pays d'élaboration Italie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 2 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

INGRÉDIENTS DE LA PATE : Semoule de BLE dur, Farine de BLE type 00, mélange d'OEUFS, Eau, Produit semi-fini à l'encre de seiche, Huile de tournesol.INGRÉDIENTS DE LA FARCE : Ricotta (Lactosérum de LAIT de vache pasteurisé, LAIT de vache pasteurisé, crème de LAIT de vache, sel alimentaire, correcteur d'acidité : Acide Lactique), Filets de BAR (12,0%), Filet de MERLU, Mélange de légumes en proportion variable (pommes de terre, carottes, haricots, petits-pois), Chapelure (Farine de BLE type "00", sel, eau), Oignon, Fibres végétales (riz, BLE), Mélange d'OEUFS, Persil, Sel, Ail, Bouillon de POISSON (mélange de POISSONS (35%), sel, agent de sapidité: E621, graisse de palme partiellement hydrogénée, extrait de levure végétale, lactose, fibre alimentaire, colorant naturel : curcuma).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 207
Energie (kJ) 872
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 2
Protéines (g) 11
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

Fréquence de service
Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi

Loading...