Cube de poisson blanc nature
25 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0040
Filetde colin d’Alaska ou de hoki de Nouvelle Zélande ou de Patagonie , sans arêtes, nature, découpé en cubes.

Theragra chalcogramma ou Macruronus novaezelandiae ou Macruronus magellanicus

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg

Le + produit
  • 100% filet de poisson blanc sauvage
  • Sans arêtes
  • Découpé en cubes = facile à mettre en oeuvre
  • IQF = portionnable à volonté

  • Fait maison
  • Plat du jour
Cube de poisson blanc nature
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Blanquette de poisson, riz basmati aux petits légumes, sauce tomate.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four vapeur, ne pas dépasser les 52°C à cœur. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Cube de poisson blanc nature »

Détails produit

Nom scientifique Theragra chalcogramma ou Macruronus novaezelandiae ou Macruronus magellanicus
Calibre - Poids 25 g
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Certification MSC

Origine détaillée

Zone de pêche Atlantique, sud-ouest, Pacifique
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% filets de POISSONS (colin d’Alaska ou hoki de Nouvelle Zélande ou hoki de Patagonie).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 66
Energie (kJ) 281
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 15
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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