Besoin de conseils pour votre offre glaces ? Contactez-nous.

Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Trouver mon
distributeur
Vous ne connaissez pas votre distributeur ?

Renseignez votre code postal pour connaitre le distributeur de votre région.

L'alliance à fort accent local.
4 distributeurs de glaces et produits surgelés pour les professionnels.
Nous contacter
Mon espace pro
Devenir client
Rechercher

Cube de poisson blanc nature
25 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0040
Filet de colin d’Alaska ou de hoki de Nouvelle Zélande ou de Patagonie, sans arêtes, nature, découpé en cubes.

Theragra chalcogramma ou Macruronus novaezelandiae ou Macruronus magellanicus

Carton 5 kg

En savoir plus
  • /media/scoped_eav/entity/e/8/f/8/e8f8d8d411f9d14bd79487aac361cebf019c5276_ATL_MSC.jpg
Le + produit
  • 100% filet de poisson blanc sauvage
  • Sans arêtes
  • Découpé en cubes = facile à mettre en oeuvre
  • IQF = portionnable à volonté
  • Plat du jour
  • Fait maison
944 Contacter un conseiller
Cube de poisson blanc nature
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Blanquette de poisson, riz basmati aux petits légumes, sauce tomate.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four vapeur, ne pas dépasser les 52°C à cœur. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Cube de poisson blanc nature  »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueTheragra chalcogramma ou Macruronus novaezelandiae ou Macruronus magellanicus
Calibre - Poids25 g
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest, Pacifique
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% filets de POISSONS (colin d’Alaska ou hoki de Nouvelle Zélande ou hoki de Patagonie).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)66
Énergie (kJ)281
Matières grasses (g)0,2
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)1,4
Dont sucres simples (g)0,2
Protéines (g)15
Sel (g)0,22

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Loading...