Dos de thon albacore
140/160 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0068
Dos de thon albacore, sans peau, sans arêtes.

Thunnus albacares

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Le + produit
  • Poisson pêché à la ligne ou palangre = technique sélective qui respecte l'environnement
  • Sans additifs
  • Emballage sous vide individuel

  • Fait maison
Dos de thon albacore
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour un sashimi, tartare ou carpaccio.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four, grillé ou à la vapeur.

Informations détaillées

« Dos de thon albacore »

Détails produit

Nom scientifiqueThunnus albacares
Calibre - Autre140/160 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche

Origine détaillée

Pays d'élaborationIndonésie
Zone de pêcheOcéan Indien, est
Engin de pêcheLignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net3 kg

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% dos de THON Albacore (Thunnus albacares) pêché en Océan Indien Est.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)106
Énergie (kJ)444
Matières grasses (g)1
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)1
Dont sucres simples (g)1
Protéines (g)25,5
Sel (g)0,1
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