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Pavé de saumon atlantique avec peau
140/160 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0818
Pavé de saumon de l'Atlantique avec peau, sans arêtes.

Salmo salar

Carton 3 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Simple surgélation
    • Portionné
    • IQF
    • Plat du jour
    • Fait maison
    3938 Contacter un conseiller
    Pavé de saumon atlantique avec peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Accompagner d'une sauce tartare.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    A la poêle, grillé ou à la plancha. Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Ceviche de saumon au lait de coco

    Informations détaillées

    « Pavé de saumon atlantique avec peau  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSalmo salar
    Calibre - Autre140/160 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionÉlevage

    Origine détaillée

    OrigineChili, Norvège

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net3 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% SAUMON (Salmo salar).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)166
    Énergie (kJ)692
    Matières grasses (g)9,6
    Dont AG saturés (g)1,6
    Glucides (g)0,1
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)19,8
    Sel (g)0,14

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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