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Queue de lotte de Chine sans peau
100/300 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0022
Queue de lotte de Chine pelée, pauvre en arêtes.

Lophius litulon

Carton 5 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage
    • Sans peau, pauvre en arêtes
    • Chair maigre et ferme
    • Bonne tenue à la cuisson
    • IQF
    • Fait maison
    1275 Contacter un conseiller
    Queue de lotte de Chine sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Queue de lotte en persillade et riz. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Cuire façon blanquette. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Queue de lotte de Chine sans peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueLophius litulon
    Calibre - Autre100/300 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineChine
    Zone de pêchePacifique, nord-ouest
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    200 g

    Ingrédients

    100% lotte de Chine (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)78
    Énergie (kJ)332
    Matières grasses (g)0,7
    Dont AG saturés (g)0,3
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18
    Sel (g)0,2

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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