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Steak de thon albacore sans peau
140/160 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0817
Steak de thon albacore, sans peau, sans arêtes, plein filet.

Thunnus albacares

Carton de 5 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Surgelé mer = qualités organoleptiques naturelles préservées et chair bien rouge
    • Plein filet
    • Poisson apprécié de tous
    • Portionné
    • IQF
      771 Contacter un conseiller
      Steak de thon albacore sans peau
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Pavé de thon mi-cuit en croûte de sésame.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      Avec ou sans décongélation.

      A la poêle, grillé ou à la plancha.

      Informations détaillées

      « Steak de thon albacore sans peau »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueThunnus albacares
      Calibre - Autre140/160 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineFrance, Indonésie, Inde, Corée du Sud, Sri Lanka, Île Maurice, SEYCHELLES, Vietnam
      Zone de pêcheOcéan Indien, Pacifique
      Engin de pêcheLignes et hameçons, Sennes, Chaluts, Filets tournants et filets soulevés

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net5 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      100% thon albacore (POISSON).

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)109
      Énergie (kJ)459
      Matières grasses (g)1
      Dont AG saturés (g)0,4
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)25,3
      Sel (g)0,08

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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