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Pavé de dorade coryphène avec peau
140/160 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0841
Pavé de dorade coryphène, avec peau, sans arêtes.

Coryphaena hippurus

Carton de 5 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson exotique
    • Avec peau, sans arêtes
    • Sans additifs
    • Simple congélation
    • IQF
      11672 Contacter un conseiller
      Pavé de dorade coryphène avec peau
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Pavé de dorade grillée sauce "chien".
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      Avec ou sans décongélation.

      A la poêle, grillé ou à la plancha.

      Informations détaillées

      « Pavé de dorade coryphène avec peau  »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueCoryphaena hippurus
      Calibre - Autre140/160 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineIndonésie, Vietnam
      Zone de pêcheOcéan Indien, Pacifique
      Engin de pêcheChaluts

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net5 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      pavé de dorade avec peau, sans arête (POISSON)

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)85
      Énergie (kJ)357
      Matières grasses (g)0,7
      Dont AG saturés (g)0,01
      Glucides (g)0,01
      Dont sucres simples (g)0,01
      Protéines (g)18,5
      Sel (g)0,13

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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