Joue de sandre
5/25 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0095
Joue de sandre sans peau.

Sander lucioperca

Carton 5 kg

En savoir plus

    Le + produit
    • Poisson sauvage à chair fine
    • Sans peau, pauvre en arêtes
    • Simple congélation
    • IQF

    • Fait maison
    Joue de sandre
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Cassolette de joues de sandre aux asperges.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A la poêle, à la plancha ou en cassolette. Peut être mis en œuvreavec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Joue de sandre »

    Détails produit

    Nom scientifiqueSander lucioperca
    Calibre - Autre5/25 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionEau douce

    Origine détaillée

    OrigineKazakhstan, Russie, Ukraine
    Engin de pêcheSennes

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% joues de Sandres (Sander lucioperca) (POISSON)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)88
    Énergie (kJ)368
    Matières grasses (g)0,7
    Dont AG saturés (g)0,28
    Glucides (g)0,9
    Dont sucres simples (g)0,5
    Protéines (g)19,2
    Sel (g)0,14

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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