Joue de sandre
5/25 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0095
Joue de sandre Sander lucioperca sans peau.

Sander lucioperca

Carton 5 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Poisson sauvage à chair fine
  • Sans peau, pauvre en arêtes
  • Simple congélation
  • IQF

  • Fait maison
Joue de sandre
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Cassolette de joues de sandre aux asperges.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A la poêle, à la plancha ou en cassolette.
Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Joue de sandre »

Détails produit

Nom scientifique Sander lucioperca
Calibre - Autre 5/25 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Eau douce

Origine détaillée

Origine Kazakhstan, Russie, Ukraine
Engin de pêche Sennes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% joues de Sandres (Sander lucioperca) (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 88
Energie (kJ) 368
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 19
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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