Pavé de saumon de l'Atlantique avec peau
180/200 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0113
Pavé de saumon de l'Atlantique Salmo Salar avec peau, sans arêtes.

Salmo salar

Carton 3 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Saumon Salmo Salar très appréciédu plus grand nombre
  • Sans arêtes
  • Portionné
  • Simple congélation
  • Emballage sous vide individuel

  • Fait maison
Pavé de saumon de l'Atlantique avec peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Pavé de saumon rôti aux épices accompagné de courgettes et d'une sauce au yaourt.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A la plancha, poêlé ou rôti sans dépasser la température de 52°C à cœur. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Pavé de saumon de l'Atlantique avec peau »

Détails produit

Nom scientifique Salmo salar
Calibre - Autre 180/200 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Élevage

Origine détaillée

Origine Chili, Norvège

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 3 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

190 g

Ingrédients

100% SAUMON (Salmo salar).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 141
Energie (kJ) 594
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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