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Longe de thon listao
280/500 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0822
Longe de thon listao sans peau.

Katsuwonus pelamis

Sachet de 390 G environ

En savoir plus
    Le + produit
    • Thon sauvage à la chair bien rouge et goûté
    • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson
    • Emballage sous vide individuel
      3786 Contacter un conseiller
      Longe de thon listao
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Servir avec une sauce huile d’olive, citron, ail, gingembre et quelques feuilles de coriandre fraîche.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui

      Laisser décongeler les longes pendant quelques heures à 4°C puis les faire revenir à la poêle, à vif, avec un peu d'huile d'olive, quelques minutes de chaque côté.
      Les longes se dégustent rosées à cœur.

      Informations détaillées

      « Longe de thon listao  »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueKatsuwonus pelamis
      Calibre - Autre280/500 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche
      Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer

      Origine détaillée

      Zone de pêcheOcéan Indien, Pacifique, centre-ouest
      Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageSachet
      UVC - Poids Net390 g
      Forme de présentationEmballage individuel

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      100% thon (POISSON).

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)110
      Énergie (kJ)460,9
      Matières grasses (g)0,1
      Dont AG saturés (g)0,01
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)27,5
      Sel (g)0,05

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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