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Longe de thon listao
280/500 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0822
Longe de thon listao sans peau.

Katsuwonus pelamis

Sachet de 390 G environ

En savoir plus
    Le + produit
    • Thon sauvage à la chair bien rouge et goûté
    • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson
    • Emballage sous vide individuel
    • Fait maison
    3786 Contacter un conseiller
    Longe de thon listao
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir avec une sauce huile d’olive, citron, ail, gingembre et quelques feuilles de coriandre fraîche.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Laisser décongeler les longes pendant quelques heures à 4°C puis les faire revenir à la poêle, à vif, avec un peu d'huile d'olive, quelques minutes de chaque côté.
    Les longes se dégustent rosées à cœur.

    Informations détaillées

    « Longe de thon listao  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueKatsuwonus pelamis
    Calibre - Autre280/500 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche
    Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer

    Origine détaillée

    Zone de pêcheOcéan Indien, Pacifique, centre-ouest
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net390 g
    Forme de présentationEmballage individuel

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% thon (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)110
    Énergie (kJ)460,9
    Matières grasses (g)0,1
    Dont AG saturés (g)0,01
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)27,5
    Sel (g)0,05

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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