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Darne d'anguille d'Australie
20/45 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0544
Darne d'anguille sans peau, pêchée en rivière.

Anguilla australis

Sachet 1 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson à chair blanche, fine et grasse
    • Anguille sauvage
    • Sans peau
    • IQF
    • Fait maison
    2020 Contacter un conseiller
    Darne d'anguille d'Australie
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Matelote d'anguille au vin de Bordeaux.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A la poêle.

    Informations détaillées

    « Darne d'anguille d'Australie »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueAnguilla australis
    Calibre - Autre20/45 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionEau douce

    Origine détaillée

    OrigineNouvelle-Zélande
    Engin de pêcheCasiers et pièges

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% anguille (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)179
    Énergie (kJ)746
    Matières grasses (g)12
    Dont AG saturés (g)2,4
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18
    Sel (g)0,13

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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