Dos de merlu blanc du Cap avec peau
160/220 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0868
Dos de merlu blanc du Cap Merluccius capensis/paradoxus avec peau, sans arêtes.

Merluccius capensis/Merluccius paradoxus

Carton 5 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Poisson maigre à la chair blanche
  • Sans arêtes
  • Pêché à la ligne
  • Portionné = facile à mettre en œuvre
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Dos de merlu blanc du Cap avec peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Papillote de merlu au safran.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four, à la poêle, vapeur ou en papillote.

Informations détaillées

« Dos de merlu blanc du Cap avec peau »

Détails produit

Nom scientifique Merluccius capensis/Merluccius paradoxus
Calibre - Autre 14614
Type de préparation Cru
Méthode de production 9491

Origine détaillée

Origine Namibie, Afrique du Sud
Zone de pêche Atlantique, sud-est
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12353
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

190 g

Ingrédients

100% dos de merlu blanc du Cap (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 77,4
Energie (kJ) 324
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 2
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Loading...