Queue de lotte du Cap sans peau
500/1000 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0374
Queue de lotte du Cap  lophius vomerinus sans peau.

Lophius vomerinus

Carton 12 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Poisson sauvage à la chair ferme, fine et savoureuse
  • Sans peau, pauvre en arêtes

  • Fait maison
Queue de lotte du Cap sans peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Médaillon de lotte au safran et riz basmati. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais. Idéal pour préparer des médaillons.

Informations détaillées

« Queue de lotte du Cap sans peau »

Détails produit

Nom scientifique Lophius vomerinus
Calibre - Autre 500/1000 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Surgélation (terre ou mer) Surgelé Mer

Origine détaillée

Zone de pêche Atlantique, sud-est
Engin de pêche Chaluts, Lignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 12 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

LOTTE DU CAP (POISSON) (Lophius vomerinus )

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 64
Energie (kJ) 270
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 15
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Parce que vous consultez « Queue de lotte du Cap sans peau »

vous pourriez être intéressé par

  1. Filet de loup de mer sans peau MSC
    400/800 G
    Surgelé
    Réf : 0528
    Plaque 6 kg
    Pêche
     
  2. Filet de truite de mer avec peau
    690/1300 g
    Surgelé
    Réf : 0876
    Unité 995 g env
    Élevage
     
  3. Filet de carrelet double avec peau
    120/160 G
    Surgelé
    Réf : 0127
    Carton 5 kg
    Pêche