Tataki de saumon
200/450 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Grillé | Surgelé | Réf : 0619
Filet sans peau de saumon Salmo salar grillé à l'extérieur.

Sachet 325 g

En savoir plus

Le + produit
  • Technique japonaise
  • Sans OGM
  • Qualité idéale pour sashimi et carpaccio
  • Surgelé à -50°C = qualités organoleptiques naturelles préservées et chair bien rouge
  • Facile à mettre en œuvre 

Tataki de saumon
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Délicieux en amuse bouche, il s'intègre aussi parfaitement à un poke bowl ou à une entrée avec une salade de légumes croquants. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Trancher le produit en cours de décongélation pour obtenir une coupe bien droite.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Tataki de saumon »

Détails produit

Calibre - Autre 200/450 G
Type de préparation Grillé

Origine détaillée

Origine Chili

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 325 g
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

100% SAUMON.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 171
Energie (kJ) 718
Matières grasses (g) 9
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 21
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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