Dos de colin d'Alaska sans peau MSC
100/120 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0474
Dos de colin d'Alaska, sans peau, sans arêtes, sans additifs.

Theragra chalcogramma

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg

Le + produit
  • Poisson sauvage
  • Sans peau, sans arêtes , sans additifs
  • Certification MSC
  • IQF

Dos de colin d'Alaska sans peau  MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Dos de colin et son crumble d'herbes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four à la vapeur, poêler ou à la plancha, ne pas dépasser la température de 52°C à cœur. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Dos de colin d'Alaska sans peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Theragra chalcogramma
Calibre - Autre 100/120 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Chine
Zone de pêche Pacifique
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

110 g

Ingrédients

Dos de colin d’Alaska (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 64
Energie (kJ) 271
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 15
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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