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Dos de colin d'Alaska sans peau MSC
100/120 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0474
Dos de colin d'Alaska, sans peau, sans arêtes, sans additifs.

Theragra chalcogramma

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg
Le + produit
  • Poisson sauvage
  • Sans peau, sans arêtes , sans additifs
  • Certification MSC
  • IQF
  • Plat du jour
  • Fait maison
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Dos de colin d'Alaska sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Dos de colin et son crumble d'herbes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four à la vapeur, poêler ou à la plancha, ne pas dépasser la température de 52°C à cœur. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Dos de colin d'Alaska sans peau MSC »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueTheragra chalcogramma
Calibre - Autre100/120 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineChine
Zone de pêchePacifique
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

110 g

Ingrédients

Dos de colin d’Alaska (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal)64
Energie (kJ)271
Matières grasses (g)0
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)15
Sel (g)0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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