Dos de colin lieu sans peau MSC
140/160 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0465
Dos de colin lieu Pollachius virens sans peau, sans arêtes.

Pollachius virens

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg

Le + produit
  • Poisson à chair marbré
  • Texture homogène et moelleuse
  • Bonne tenue à la cuisson
  • Certification MSC
  • Qualité "sans arêtes"
  • IQF
  • Portionné 

  • Fait maison
  • Plat du jour
Dos de colin lieu sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal avec une sauce au beurre blanc.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Au four, à la poêle ou vapeur.
Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

« Dos de colin lieu sans peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Pollachius virens
Calibre - Autre 14586
Type de préparation Cru
Méthode de production 9491
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Non Union Européenne, Union Européenne
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer de Barents, Mer de Norvège, Islande et Féroé
Engin de pêche Chaluts, Filets maillants et filets similaires, Filets tournants et filets soulevés, Lignes et hameçons, Sennes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12353
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% COLIN (Lieu) (POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 92
Energie (kJ) 388
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 19
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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