Tranche nature de colin d'Alaska sans peau MSC
100 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0548
Portion de colin d'Alaska Theragra chalcogramma, découpée dans un bloc de filet, sans peau, sans arêtes.

Theragra chalcogramma

Carton 5 kg

En savoir plus
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Le + produit
  • 100% filet colin d'Alaska
  • Poisson sauvage
  • Sans peau, sans arêtes
  • Certification MSC
  • Portionné
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Tranche nature de colin d'Alaska sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Colin d'Alaska au beurre blanc et riz basmati. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Cuisson à cœur entre 50 et 52°C.
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Tranche nature de colin d'Alaska sans peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Theragra chalcogramma
Calibre - Poids 100 g
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Certification MSC

Origine détaillée

Zone de pêche Pacifique
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

100% Colin d'Alaska (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 75
Energie (kJ) 319
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini