Dos de cabillaud avec peau MSC
170/190 G

Cru | Surgelé | Réf : 0524
Dos de cabillaud Gadus morhua avec peau, sans arêtes.

Gadus morhua

Carton 3 kg

En savoir plus
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  • Coup de coeur

Le + produit
  • Poisson à chair blanche à la texture moelleuse
  • Certification MSC
  • Sans arêtes

  • Fait maison
  • Plat du jour
Dos de cabillaud  avec peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Snacker à la plancha et servir avec des légumes printaniers.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Au four, à la poêle ou vapeur.
Peut aussi être mis en oeuvre une fois décongelé.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Dos de cabillaud avec peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Gadus morhua
Calibre - Autre 170/190 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Islande, Norvège, Pologne, Russie
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer de Barents, Açores, Nord Açores, Est du Groenland, Mer de Norvège, Mer du Nord, Islande et Féroé, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Portugal
Engin de pêche Chaluts, Filets maillants et filets similaires, Lignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 3 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

180 g

Ingrédients

100% dos de cabillaud (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 78
Energie (kJ) 333
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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