Filet de cabillaud fumé tranché MSC
0.5/1.1 KG

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Fumé au bois de hêtre | Surgelé | Réf : 0523
Cabillaud fumé tranché. Sans intercalaire. Sous vide.

Gadus morhua

Plaque 800 g

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  • 1

Le + produit
  • Certification MSC = produit issu de pêche durable
  • Variante du saumon fumé
  • Fumage au bois de hêtre
  • Tranchage vertical, sans intercalaire

    Filet de cabillaud fumé tranché MSC
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Une belle alternative au saumon fumé. Un régal aussi en duo de poissons fumés. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Utiliser comme un produit frais après décongélation.

    Les tutos du chef

    Informations détaillées

    « Filet de cabillaud fumé tranché MSC »

    Détails produit

    Nom scientifiqueGadus morhua
    Calibre - Autre0.5/1.1 KG
    Type de préparationFumé au bois de hêtre
    Méthode de productionPêche
    CertificationMSC

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationDanemark
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballagePlaque
    UVC - Poids Net800 g
    Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel

    Poids portion conseillé

    50 g

    Ingrédients

    Cabillaud (POISSON) (Gadus morhua) pêché au chalut en Atlantique Nord Est- mer de Barents), sel, correcteur d'acidité (E325, E262, E270).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)80
    Énergie (kJ)337
    Matières grasses (g)1
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18
    Sel (g)2,4

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

    Fréquence de service
    Libre

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