Dos de cabillaud sans peau MSC
140/160 G

Cru | Surgelé | Réf : 0274
Dos de cabillaud Gadus morhua sans peau, sans arêtes.

Gadus Morhua

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg

Le + produit
  • Véritable Gadus morhua sauvage
  • Poisson à la chair blanche et au goût délicat très apprécié 
  • Sans peau, sans arêtes
  • Certification MSC
  • IQF 

  • Fait maison
Dos de cabillaud sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Dos de cabillaud décoré de crumble et tagliatelles de courgette.  
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four, griller ou à la vapeur.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Dos de cabillaud sans peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Gadus Morhua
Calibre - Autre 140/160 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Chine
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer de Barents, Mer de Norvège
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Dos de Cabillaud (Gadus morhua) sans peau. Eau (eau de glaçage).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 73
Energie (kJ) 305
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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