Cube de colin d'Alaska
25 G ENV

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Cru | Surgelé | Réf : 0326
Cube de colin d'Alaska sans peau, sans arêtes.

Theragra chalcogramma MSC C-56449

Carton de 5 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/a/f/2/aaf2f4b1bef2d3cf647e3c32c4661a1834339ca8_RKR_MSC.png

Le + produit
  • Sans peau, sans arêtes
  • Sans additifs
  • Certification MSC
  • IQF = portionnable à volonté

  • Plat du jour
  • Fait maison
Cube de colin d'Alaska
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Blanquette de poisson, riz basmati aux petits légumes, sauce estragon.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec ou sans décongélation.

Au four vapeur, ne pas dépasser la température de 50°C à cœur.

Informations détaillées

« Cube de colin d'Alaska »

Détails produit

Calibre variableOui
Nom scientifiqueTheragra chalcogramma MSC C-56449
Calibre - Poids25 g
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

Pays d'élaborationRussie
Zone de pêchePacifique, nord-ouest, Pacifique, nord-est
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% colin d'Alaska (Theragra Chalcogramma) pêché en Océan Pacifique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)70,8
Énergie (kJ)300
Matières grasses (g)0,61
Dont AG saturés (g)0,015
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)16,3
Sel (g)0,48

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

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