Steak de thon patudo
140/160 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0407
Steak de thon patudo.

Thunnus obesus

Carton 5 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Surgelé mer = qualités organoleptiques naturelles préservées
  • Poisson apprécié de tous
  • Pêché ligne et hameçon
  • Portionné
  • IQF

Steak de thon patudo
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Pavé de thon mi-cuit en croûte de sésame.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
A la poêle, grillé ou à la plancha.
Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

« Steak de thon patudo »

Détails produit

Nom scientifique Thunnus obesus
Calibre - Autre 140/160 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Surgélation (terre ou mer) Surgelé Mer

Origine détaillée

Origine Polynésie française
Zone de pêche Pacifique, centre-est, Pacifique, sud-est
Engin de pêche Lignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% thon patudo (Thunnus obesus) (POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 144
Energie (kJ) 607
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 24
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Loading...