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Filet de saumon gravlax tranché

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Nouveau | Fumé | Surgelé | Réf : 0435
Filet entier de saumon Salmo salar mariné façon gravlax (sel, sucre et aneth). Plaque individuelle sous vide.

Salmo Salar

Unité de 1 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/9/3/0/9/93093f89ad19587b8f7ad64314cbd167d84df216_Nouveau_picto_toque.png
Le + produit
  • Recette scandinave appréciée en période de fêtes
  • Poisson le plus consommé en France
  • Plaque individuelle sous vide
    21860 Contacter un conseiller
    Filet de saumon gravlax tranché
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour une entrée.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A utiliser comme un produit frais après décongélation.

    Informations détaillées

    « Filet de saumon gravlax tranché »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSalmo Salar
    Type de préparationFumé
    Méthode de productionÉlevage

    Origine détaillée

    OrigineNorvège
    Pays d'élaborationPologne

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageUnité
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationEmballage individuel

    Poids portion conseillé

    50 g

    Ingrédients

    Saumon 95% , sel , sucre, aneth. 

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)179
    Énergie (kJ)748
    Matières grasses (g)9,2
    Dont AG saturés (g)1,7
    Glucides (g)2,8
    Dont sucres simples (g)2,8
    Protéines (g)21,2
    Sel (g)1,9

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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